unefille

 

 Till middag åt jag den här röran, tillsammans med lite kyckling. Alltså det här var så gott! Bland det bästa jag ätit på länge. Dessutom är det ju väldigt nyttigt.

 

1 burk kikärter

1 rödlök

1 vitlöksklyfta

1 dl soltorkade tomater

Rivet skal från en citron

1 msk persilja

2 msk pesto

1 msk balsamico

1 msk olivolja

Salt

Svartpeppar

 

1. Skölj kikärtorna i kallt vatten.

2. Skär löken i skivor och tillsätt till kikärtorna tillsammans med skivade soltorkade tomater.

3. Tillsätt citronzest, pesto, persilja, balsamico och olivolja.

4. Salta och peppra.