unefille

 

Jag tänkte fortsätta lite på temat nyttiga bakverk. Här kommer receptet på en supergod, lite knäckig paj. Den funkar till alla möjliga sorters frukter och bär. Receptet är för en paj i liten form (ca. 3 portioner), men vill man ha en stor paj är det bara att ta mer av alla ingredienser.

 

2-3 dl valfria bär eller frukt (jag hade hallon och blåbär)

½ dl smält kokosolja

1 dl havregryn

½ dl agavesirap

½ tsk vaniljpulver

1/4 tsk bakpulver

2 msk mandelmjölk

1-2 msk kokosmjöl

 

1. Smält kokosoljan och blanda i samtliga ingredienser förutom bären/frukten.

2. Ha i bären/frukten i en form och ha på smeten.

3. Grädda i ungen i 175 grader i 20-25 minuter.